酶制剂问答-木瓜蛋白酶|碱性蛋白酶|菠萝蛋白酶|胰酶|纤维素酶生产厂家-东恒华道酶制剂-第34页

热门关键词：单体酶脱皮酶制剂洗涤日化酶制剂

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烟草烟叶发酵用到木瓜蛋白酶，什么情况？头条: 由于烟叶内源蛋白酶不足，没法将有损质量的大分子物质水解为小分质物质，从而使得烟叶杂气多而重，吸食劲头和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定浓度的溶液，均匀喷洒到烟叶上，温度在45℃、烟叶水分为25％、…

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: 如何利用鱿鱼脱皮酶快速去鱿鱼皮？

近年来，随着生物酶制剂在酵母抽提物，动植物活性肽、咸味香精、宠物诱食剂、叶面肥等各个领域的广泛应用，酶解技术也被应用于鱿鱼的加工生产中。木瓜蛋白酶一款广谱型的蛋白酶制剂，已被行业所熟知，是最早应用于鱿…

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: 生产大豆低聚肽与多肽会用到哪些酶制剂？

不同来源的蛋白酶，切位点及作用位点不一样，同一种原料，采用不同蛋白酶得出的酶解效果大同小异。大豆蛋白水解专用酶，是根据大豆分离蛋白原料的特点，以木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶，按不同比例复配而成，…

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: 胶原蛋白酶水解鱼皮胶原蛋白,酶制剂的反应条件是什么?

酶解鱼皮制备胶原蛋白的反应条件如下：酶制剂添加量0.3-0.5%、反应温度恒温50-55度，为保证口感及灰分控制，在自然状态下无需调整反应PH值，酶解时间4-6小时，水解液经分离纯化后，经冻干浓缩后得…

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: 分解胶原蛋白生产活性肽的酶制剂有哪些？

分解胶原蛋白生产活性肽的酶制剂主要有胰酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和复配蛋白酶(鱼皮胶原蛋白水解酶），不同来源的蛋白酶，切位点及作用位点不一样，同一种原料，采用不同蛋白酶得出的酶解效果也不一样。1、木瓜…

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: 鱼皮分解胶原蛋白生产活性肽的酶制剂有哪些？

用于生产鱼皮胶原蛋白肽的酶制剂主要有微生物来源的碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、风味酶，植物来源的木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶，以及动物来源的胰酶。

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