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东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
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食品酶制剂在食品加工中的应用

食品酶制剂在食品加工中的应用

食品酶制剂已然成为现代食品工业的核心要素之一。从提升食品的口感、质地，到延长食品的保质期；从提高生产效率，到开发新颖的食品产品，酶制剂的身影无处不在。其具有高效性、特异性以及在温和条件下发挥作用等优势…
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中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的区别

中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的区别

中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的选择，主要根据具体的需求和工艺条件来选择。例如，对于需要在酸性环境中进行的蛋白质水解过程，木瓜蛋白酶可能是更好的选择；而对于在中性条件下进行的工业生产，中性蛋白酶则更为适用。
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解锁洗衣液高效清洁密码——碱性蛋白酶

解锁洗衣液高效清洁密码——碱性蛋白酶

在食品工业中，碱性蛋白酶是一个重要的加工助剂，在洗涤领域，2023年全球酶制剂市场规模约128亿美元，预计2028年可达到178亿美元。洗涤用碱性蛋白酶作为酶制剂的一个重要应用领域，其市场规模也在不断…
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酶制剂—开启工业膜清洗绿色革新

酶制剂—开启工业膜清洗绿色革新

2027年全球工业酶市场规模将突破90亿美元，其中膜清洗应用占比年均增长17.2%。随着基因工程技术进步，耐高温、耐酸碱的工程酶不断涌现，酶制剂在特种膜（如石墨烯膜、金属有机框架膜）清洗领域潜力巨大。…
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用经酶解鱼粉生产的宠物诱食剂品质会更高吗？

用经酶解鱼粉生产的宠物诱食剂品质会更高吗？

酶解技术能有效改善鱼粉的营养特性。在酶的作用下，鱼粉中的大分子蛋白质被降解为小分子肽和游离氨基酸。这些小分子物质更易被宠物消化吸收，提高了鱼粉营养价值。比如，一些原本难以消化的蛋白质经酶解后，转化为宠…
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