酶制剂是一种具有催化作用的蛋白质，它们随处可见，以我们的生活息息相关。近年来，酶制剂由原来的仅限于食品加工（如酝酿、烘焙和奶酪）朝着许多行业发生了极大地演变，目前，酶制剂也经常加入洗涤剂中，达到帮助去除面料污渍的效果，这一类酶就叫“洗涤酶”，是用于生产洗涤产品所用的酶制剂。

上世纪60年代至80 年代中期的20 多年中，碱性蛋白酶一直是洗涤用酶的佼佼者，也是洗涤剂中最初采用、最基本、最重要和使用最为广泛、最为成熟以及性价比最好的酶种。随着生物酶解技术的不断发展和创新，以及对洗涤剂性能愈来愈高的要求，除碱性蛋白酶产品外，新型的纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶也陆续面市，它们可同时搭配果胶酶、过氧化氢酶配合使用！

近年来，随着人口膨胀和年龄老化的影响，更多的人获得更好的医疗保健只会继续攀升，这样就会增加可重复使用医疗器械设备的数量和类型，而在有些医疗器械复杂的设计中，经常需要加强清洁技术来降低感染风险，因此，将洗涤用酶深入贯彻到医疗器械清洗中已是不争的事实。

今天用于医疗器械清洗用的酶主要是蛋白酶和脂肪酶。蛋白酶是为了分解肥沃的蛋白质污垢，如血液；而脂肪酶的目标是脂肪污垢。在医疗器械残留的人体分泌物中，血液和皮脂是最多的，可将其通过酶制剂的分解能力有效地分解和去除粘附在医疗器械上的蛋白质、脂肪等，使残留在医疗器械上的有机污物、微生物的数量尽可能降低，从而达到最佳清洗效果！

酶制剂具有高效清洗、省时省力的双重优点，在达到完好清洁效果的同时，还能最大程度减少锈蚀破坏器械，降低器械的损耗，从而延长器械使用寿命，有效防止医院感染的爆发。

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