木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。是从种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术精制而成的纯天然、健康、安全、高效混合生物酶制剂，其中含木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、木瓜肽酶，等其主要成分为木瓜蛋白酶，由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含疏基﹙—SH﹚肽链内切酶，其主要催化蛋白质水解，切割分解点全面。由于木瓜蛋白酶具有酶活高，热稳定性好，可广泛应用于食品、医药、日化、饲料、皮革及纺织等行业。

很多朋友会问“”木瓜蛋白酶是不是直接把木瓜晒干绞碎呢？“，针对这问题，小编带您走进东恒华道番木瓜种植基地，一睹风采。

番木瓜先在温室里培育！

在通过人工种植

7月份左右就可以收割木瓜浆了！