随着生活水平的提高,人们对美的追求也越来越高。深海鳕鱼皮水解后的胶原蛋白肽是一种流行于美容圈和时尚圈的营养品，尤其对肌肤有明显改善的作用，在美容业上有很大的价值，主要体现在美容抗衰方面，目前深受爱美人士的追捧。接下来小编就为大家大致说下鳕鱼皮胶原蛋白肽的由来以及制备方法！

鳕鱼皮胶原蛋白肽是从深海鳕鱼皮中提取的一种胶原蛋白肽，目前生产鳕鱼皮胶原蛋白肽的方法主要有酸碱法以及酶解法。酸法提取的胶原蛋白纯度高，但提取率低；碱法提取在生产过程中，三螺旋结构被严重破坏，导致蛋白质变性，会产生有毒物质，无生物利用价值，所以目前很少有人用酸碱提取。

酶法提取因具有效率高、易于控制、纯度高等优点，在鳕鱼皮水解制备胶原蛋白肽方面被广泛应用！生物酶解法在提取胶原蛋白肽过程中，因反应温度低，时间短，有定向性，无污染，可显著降低胶原蛋白肽的生产成本等优势，被广泛运用于化妆品、护肤品或者保健品中。

在酶解方面，因不同的酶制剂作用点以及位点不同，所酶解得到的多肽、氨基酸含量也是不一样的，因此一般情况下，常采用微生物来源的蛋白酶制剂、动物蛋白酶以及植物蛋白酶。微生物蛋白酶以碱性蛋白酶、中性蛋白酶为主，动物蛋白酶--鱼皮胶原蛋白水解专用酶，植物蛋白酶以木瓜蛋白酶为主，这类型的酶在制备胶原蛋白肽方面应用甚广，相信随着胶原蛋白肽的不断发展，酶制剂的应用也将会越来越广！

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