宠物诱食剂可以理解为调料，相当于日常用的酱油。诱食剂的作用主要是改善食品的适口性，增强食欲；掩盖食品中异味，提高其适口性，改善食物的风味；促进宠物粮的消化效率、狗狗生长发育；提高饲料的竞争实力。对于宠物诱食剂的应用，判断被采食标准是主依靠嗅觉和味觉进行。因诱食剂可以改善食品的口味和气味，借助诱食剂强化这种特征，就可以促进动物采食。动物是否会采食源于食物的这种特征，通过食物的气味和味道判断之前是否吃过，如果存在相同记忆的气味和味道，动物就会采食，反之则不会。

宠物诱食剂通常采用酶解技术，利用蛋白酶将大分子蛋白质酶解为多肽及氨基酸，经美拉德反应得到。可分为香味剂、风味剂和水产诱食剂三大类。含有宠物诱食剂的狗粮、猫粮，打开后可以闻到肉香；颗粒饱满、颜色均匀、色泽较深。宠物粮中应用宠物诱食剂需注意的事项：

1、诱食剂的添加时间：添加时间的选择对于诱食剂发挥作用来说十分关键。在这里，实际的添加时间是决定留香时间的核心要素。当前市面上的大部分狗粮，基本是以干制品的形式添加诱食剂，而最常用的就是膨化类型。但是在生产环节，如果选择在膨化制粒环节添加诱食剂，会随着膨化温度的提高而拉长制粒时间，这样一来带来的香味损失就越大，所以这种情况需要选择选择留香较好的诱食剂。还有一种添加方式是在制粒后与油脂同时进行表面喷涂，但并不是永久留香，也会逐渐淡化。据统计，最常用的添加方式是将上述两种结合，先在制粒过程中添加少量诱食剂，以此保证食品的底香，然后进行表面喷涂，保证表香，这样将两者结合，就能延长食品的香味。

2、诱食剂的添加量：相对来说，狗粮中的诱食剂并不是加的越多越好，而是要准确控制好添加量。如上文中所提到的，狗狗的嗅觉十分灵敏，狗狗的嗅觉是人的1200倍，如果添加过多的诱食剂会导致狗狗的味觉疲劳，产生饱和反应，严重的话甚至会导致拒食。所以诱食剂的添加要适量，并在进行添加时，在表面喷涂阶段，要尽量保证混合均匀。

    宠物诱食剂的添加只是对宠物粮起到附加作用，最关键的还是宠物粮本身的质量，这也会影响到诱食剂的效果。添加诱食剂可以掩盖宠物粮原料的味道，改变最终味道。但有些味道是无法掩盖的，比如原料霉变的味道。所以制作宠物粮时要保证原料的质量及生产过程的卫生质量。

摸索是最大的成本！全球18年定制型酶制剂生产及技术应用服务商为您解答，免费提供小样！可立即拨打免费电话咨询400-0371-413，也可扫描微信二维码咨询。

【原创声音】本文由南宁东恒华道生物科技原创文章，转载需注明出处。