随着时代的进步与发展，补钙已成为人们意识中的基本保健任务之一。由于人体中钙元素的流失，会导致骨头变的骨质疏松，容易引起骨折和其他危险，因此补钙已成为公众重点关注的主要问题。那现在我们日常服用的补钙产品--------牛骨蛋白肽是怎么生产的呢？今天让我们来详细了解一下。

钙元素在人体中主要起两个作用，首先作为是血液中的钙离子，它与调节肌肉收缩信息密切相关；其次是人体骨骼，包括骨骼和软骨，这些组织中含有大量的钙元素，也是补钙的核心目的。

骨头是由钙元素通过胶原体系进行沉积组合而成的坚韧结构，骨头不但坚硬，更有一定的韧性和柔软度，小朋友的骨质中钙含量相对较低，胶原蛋白的含量较多，所以更加柔软不易骨折；而相对年纪较大的人来说，骨质中钙含量增加，胶原蛋白含量减少，更硬但也更脆。骨头的生长也和这两个物质密切相关：钙（氨糖钙）和胶原蛋白。所以我们平时的补钙，其中实质上是补充：钙（氨糖钙）和胶原蛋白。那他们是如何生产出来的呢？这其中的关键就在于现代生物酶解技术。

胶原蛋白可以从很多的生物中提取得到，常见的有：鱼皮、猪皮和牛骨，将三种材料进行对比，相比于鱼皮和猪皮提取的胶原蛋白和胶原蛋白肽，牛骨会更为适合。

牛骨是各种常见生物材料中胶原蛋白含量和密度最高的原料，其中的骨胶原蛋白含量丰富，结构稳定，通过深度复合蛋白酶（骨蛋白水解专用酶）的酶解技术，可以将其中的胶原蛋白变成人体可以直接吸收利用的小分子蛋白肽。这种牛骨蛋白肽更适合骨钙的沉积，帮助实现骨头的快速生长。

利用现代生物酶解技术工艺，通过对牛骨的水解和生物酶解，借助胶原蛋白酶的作用，有效的提取骨头中的胶原蛋白和钙元素，再配合常规的工艺，最终生产出有利于人体吸收的补钙产品。

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