纤维素酶是一种安全、高效、绿色的生物酶制剂，是具有纤维素降解能力酶的总称。它们协同作用分解纤维素，所有能利用晶体纤维素的微生物都能或多或少地分泌纤维素酶，这些酶具有不同的特异性和作用方式。不同的纤维素酶能更有效地降解结构复杂的纤维素。

纤维素酶在奶牛养殖业中的作用效果

在动物饲料中添加适量纤维素酶可提高饲料利用率，在促进动物生长、减少粪便排放、改善生态环境和防治动物疾病等方而均有明显效果，且在很大程度上避免了因添加抗生素、激素等物质所产生的负面影响，有明显的经济效益和环保意义。

1、纤维素酶可提高饲料利用率；

纤维素酶在提高纤维素、半纤维素分解的同时，可促进植物细胞壁的溶解，使更多的植物细胞内溶物溶解出来，并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质，促进其分解为易被动物所消化吸收的低分子化合物外，还和其他酶制剂共同作用，提高奶牛胃肠道的消化吸收，进而提高饲料的利用率。

中国人均牛奶消耗量每年6.4公斤，美国是300公斤。市场潜力巨大。

纤维素酶可提高饲料利用率，同时降低养殖成本；

纤维素酶对奶牛养殖过程中有明显的提升效果

2、纤维素酶改善动物肠道环境，降低动物得病率，减少抗生素的使用；

半纤维素和果胶部分溶于水后会产生粘性溶液，增加消化物的粘度，对内源酶造成障碍，而添加纤维素酶可降低粘度，增加内源酶的扩散，提高酶与养分接触面积，促进饲料的良好消化。其次纤维素酶制剂可激活内源酶的分泌，补充内源酶的不足，并对内源酶进行调整，保证动物正常的消化吸收功能，起到防病，促生长的作用，减少对抗生素的依赖。

3、纤维素酶降低了粪便的排泄量，减轻对环境污染的压力；

研究表明，外源酶的添加不仅不破坏抑制内源酶，而且能帮助和促进动物的消化吸收。在瘤胃正常状态下，添加纤维素酶饲喂能牛5昼夜以后，其粪便干物质和饲喂前相比，减少了30%左右；一周以后，封闭牛舍氨气含量下降58.9%。

4、纤维素酶可提高奶牛的产奶量。

将0.1%的纤维素酶添加到粗饲料、谷物或精料当中，经过60天的试验观察，结果表明添加纤维素酶，每头牛日平均产奶量提高了14.89%（P〈0.05〉，试验组每头牛每日多收入5.41元，经济效益显着。

5、纤维素酶可提高奶牛青贮饲料利用率

加入适量的纤维素酶制剂，可补充青贮饲料中不足的营养成分，使其发酵充分，降低青贮饲料的PH值，形成乳酸菌增殖的适宜环境，抑制其他有害菌类的生长，有目的地调节青贮饲料中微生物活动和生长进程，保证青贮成功，从而达到加快青贮速度，改善青贮饲料品质。当奶牛饲喂纤维素酶和木聚糖酶处理后的玉米和苜蓿混合青贮时，2至4周后产奶量提高10.8%，

6、纤维素酶降低了粪便的排泄量，减轻对环境污染的压力；

研究表明，外源酶的添加不仅不破坏抑制内源酶，而且能帮助和促进动物的消化吸收。在瘤胃正常状态下，添加纤维素酶饲喂能牛5昼夜以后，其粪便干物质和饲喂前相比，减少了30%左右；一周以后，封闭牛舍氨气含量下降58.9%。