宠物诱食剂是一种添加到宠物食品中的非营养性添加剂，其目的是提高宠物的食欲和采食量。根据不同的制作方法和原料，诱食剂可以被分为天然诱食剂和化学诱食剂两类。天然诱食剂通常是由动物脂肪、肝脏、肉粉等天然食材提取制作而成，目前宠物诱食剂的主要原料鸡肝和鸭肝是常见的原料之一。这些天然食材本身就具有浓郁的香味和口感，能够刺激宠物的食欲，提高采食量。

通过以上3张图，蛋白酶对鸡肝酶解宠物诱食剂风味的形成很重要，不同的蛋白酶作用位点不同，得到的多肽、小肽、游离氨基酸等风味前体物质组合不同，造成酶解液香韵不同，进一步通过美拉德反应后得到加强的香韵也会有所区别，从而增强诱食剂的风味。

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