含酶洗衣液是指含有酶制剂的洗衣液，因为酶的存在而比普通洗衣液去污能力更强。酶的种类很多，把酶作用的对象称为基质，根据基质把酶分为蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、脂肪酶等。清洗过程中使用的酶制剂从化学反应类型上分类都属于分解酶，这些酶在清洗过程中能促进各类有机物发生水解反应而分解。

碱性蛋白酶： 碱性蛋白酶最早应用于含酶洗衣液以去除顽固附着在衣物上的蛋白质污垢，如血迹、蛋黄、肉汁等。利用蛋白酶把大分子蛋白质污垢分解成小分子肽，从而达到去除蛋白质污垢的目地。使用方法有两种，一种是直接把酶制成加酶洗衣液使用，在温水环境下浸泡。

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