方案名称：宠物饲料

产品名称：内脏水解酶

应用领域：水解鸡肝、鸭肝生产加工狗粮、猫粮等宠物诱食剂、宠物风味剂

方案详情：2017年我国宠物行业市场规模达到1340亿元,年均复合增长达到34.26%，同期美国宠物市场规模为695.1亿美元，是我国的3.5倍，有很大的增长潜力。宠物饲料的配方偏多样化及营养化，为了增加宠物对宠物饲料的诱食性，通常是把 鸡肝膏喷洒到宠物饲料上，来达到诱食的目地。传统的鸡肝内脏经过简单的破碎、干燥而制成肉粉，用于饲料调配，但这种肉粉蛋白含量低，营养损失大，适口性差，消化吸收率低。酶解法制取鸡肝内脏蛋白饲料属于现代生物技术，可以将氮源物质定向水解成为胨、肽和氨基酸，还含有有机酸、糖和无机盐等，最大程度保留了内脏中的营养成分，产物香味浓郁，适口性好，诱食性高，消化吸收率高等。

方案名称：羽毛粉饲料

产品名称：羽毛角质蛋白水解酶

应用领域：羽毛粉水解生产高蛋白蛋白饲料

方案详情：我国的畜禽资源极为丰富，年产羽毛约为200万吨。羽毛粉中粗蛋白质含量达80％以上，其氨基酸组成较合理，但其消化率很低，只有60%以下。羽毛粉传统的加工方法有高温高压水解法和酸碱化学水解法，但这些方法要不使产品营养成分被破坏，产品盐分含量较高，影响适口性，就是设备要求高，对环境污染严重，所以酶水解法将会以工艺简单容易操作，反应温和可控制，绿色安全，产品盐分低，适口性好，同时有效提高 羽毛粉的消化吸收率。

方案名称：畜骨深加工

产品名称：骨蛋白水解酶

应用领域：骨类抽提物、骨汤的深加工、骨蛋白胨生产

方案详情：中国是第一肉食大国，全国肉类总产量已达8000多万吨，占世界肉食总产量的近30%，产生的畜骨、禽骨等每年约有5000多万吨。传统的畜骨、 禽骨加工采用酸碱法，易产生化学成份残留、营养成份流失，对设备的严重腐蚀而逐步被生物酶法而取代，酶法以安全、高效、绿色、环保的优势得到各动物性副产品加工企业的认可及采用，骨蛋白水解酶可应用于骨类抽提物和骨汤的深加工、骨蛋白胨生产，进一步的提高动物副产品的利用价值，创造出更高的经济效益和社会效益。

方案名称：废酵母加工

产品名称：酵母蛋白水解酶

应用领域：酵母水解蛋白饲料、酵母培养基

方案详情：在啤酒的酿造过程中，会产生大量的酵母副产物，这对于一个年产5万吨生产规模的中型企业来说，其废酵母浆可达750～1000吨。现在我国不少啤酒企业，都是将废酵母直接投放到环境中去，从而造成严重的环境污染。而实际上啤酒废酵母含48%～55%的蛋白质、23%一28%的碳水化合物、6%～8%的核糖核酸、2%的B族维生素、1%的谷跳甘肽，以及丰富的氨基酸和众多的矿物质。利用酶制剂破壁生产酵母水解蛋白饲料、酵母培养基，既提高了啤酒废酵母的经济价值，又实现了生产过程无废物排放。

方案名称：动物血液深加工

产品名称：血蛋白水解酶

应用领域：血蛋白肽、高蛋白血饲料、血球脱色、血红素的提取生产

方案详情：据统计，全国平均屠宰量增加到6000多万头，每年可采血102.0635万吨，由于屠宰分散、不易保存和干燥耗能大等原因，多数肉联厂的畜血除少部分食用外，有极少部分用作饲用血粉，绝大部分血液被作为废弃物就地排放，既浪费了资源，又造成环境污染。血液传统的加工方法有直接干燥法，酸、碱水解法，但它们存在血腥味重、适口性差、消化吸收率低、产品质量差等原因、应用范围小、含有毒物质等问题。而酶解法生产的酶解产品具有完全可溶，诱食性高，消化吸收率高、减少企业的排污成本。